Snake Gourd (चिचिंडा)

by Girish Kotnala

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Description

चिचिंडा एक गर्मियों में मिलने वाली सब्जी है। उत्तराखंड में ये सब्जी काफी मात्रा में होती है| जिसको सब्जी, भुजिया बनाकर खाते है। चिचिंडा लंबे आकार का और हरे रंग का होता है जिसमे सफेद धारिया होती है। चिचिंडा में काफी मात्रा में पोषक तत्व होते है। इसमे विटामिन C, मिनरल्स, कैल्शियम, आयरन पाया जाता है। इसका सेवन पीलिया होने पर भी किया जाता है। पीलिया जैसी बीमारियो में इसका सेवन करने से लीवर को ठीक करने में सहायता करता है।

Snake Gourd (Chichinda) is a summer vegetable. In Uttarakhand, this vegetable is in great quantity. Whom eating vegetables, Bhujia. Chichinda is long-sized and green in color with white eyes. Chichinda contains a large amount of nutrients. It contains vitamin C, minerals, calcium, iron. It is also used on jaundice. By taking it in diseases like jaundice, it helps in fixing the liver.

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Girish Kotnala